山竹の粕漬け・西京漬け・みりん漬け（単品）
-
山竹の粕漬け 鮭(さけ) [KAS02]
350円(税込)
鮭（さけ）は 120g の厚切りにし、当店の伝統製法で練りあげた粕に漬け込んでいます。 漬け込むことにより柔らかな鮭の身がさらに柔らかくなり旨味を閉じ込めます。粕との相性抜群の人気商品です。 …
-
山竹の粕漬け 銀だら [KAS01]
630円(税込)
銀だらの粕漬けは当店一番人気の商品です。 脂ののった 3kg 以上の大型の銀だらを長さ 1.5cm 強、重さ 120g の分厚い切り身に下ろし、当店の伝統製法で練りあげた粕に漬け込みます。 そ…
-
山竹の粕漬け 赤魚 [KAS03]
480円(税込)
赤魚（あかうお）は大型の魚体を半身分使っています。 魚の繊維質が細かいので焼きたてが最高の召し上がり方です。 肉厚の大きな切り身にしていますので食べ応えがあります。 三島ブランドに指定されて…
-
山竹の粕漬け 真鯛 [KAS04]
480円(税込)
沼津港に集まる国産天然の鯛（たい）の中でも季節ごとに一番脂の乗る海域を選び仕入れています。 贅沢に 約100g の大きな切り身におろし、当店の伝統製法で練りあげた粕に漬け込みます。 三島ブラン…
-
山竹の粕漬け 金目鯛 [KAS05]
700円(税込)
金目鯛（きんめだい）の中でも季節ごとに一番脂の乗る海域を選び仕入れています。 脂ののった高級品を贅沢に厚切りにし、当店の伝統製法で練りあげた粕に漬け込みます。 粕との相性もよく柔らかな口当たり…
-
山竹の西京漬 銀だら [SGD]
630円(税込)
脂の乗った 3kg 以上の大型の銀だらを長さ 1.5cm 強、重さ 120g の分厚い切り身に下ろし、繊細な旨味を壊さないように自家製の西京味噌に漬け込んだ定番品です。 皮まで魚のうまみを引き立…
-
かれい みりん漬け
300円(税込)
醤油、みりん、酒に漬けたかれいの切り身（約100g）は、火を通すと ふっくらと柔らかく焼き上がり、みりんのまろやかな甘みがよく合います。
西京味噌も当店伝統の製法で練り上げた自家製です。
みりん漬けは新鮮な魚を醤油、みりん、酒を合わせたタレに漬け込んでいます。